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本日は鱧の押し寿司をご紹介させていただきます。

昔、生命力の強い鱧は海から遠い京都でも生きて運んでこられる

魚でした。そのことから、鱧は長寿の魚・長生きの魚としても

親しまれてきました。

夏の風物詩といえば鱧ですが、長寿の魚としても知られています。

長寿といえは゛今月は敬老の日です。

鱧の押し寿司は、熟練の職人が手作りで丁寧に仕上げます。

ぜひ一度、むさし自家製鱧の押し寿司をご賞味くださいませ。